Un macaron nel SAL (5° tappa) e un macaron al pompelmo

Non è proprio al pistacchio, ma avrebbe potuto esserlo.

Nel mio periodo di fissa da  macarons, sto provando con calma alcune ricette  ma questo della 5° tappa del SAL  si abbina bene al resto, data la tonalità del verde/azzurro. Tra l'altro, con l'occasione sto incrementando la mia piccola raccolta di perline nelle puntate occasionali ad un piccolo negozietto specializzato nella zona in cui lavoro... prima o poi dovrò pensare ad un sistema di stoccaggio decorativo.

Fuori tempo massimo per la scadenza mensile del SAL dicevo, ma ho trovato il metro in merceria solo ieri ed oggi ho terminato l'assemblaggio: pannolenci, perline, piccolo ricamo a punto croce da uno schema dei blackworkarchives e filo in tinta.

Per essere stato un finesettimana un po' strano (brunch alle 12 dopo aver dormito tutti fino alle 11, incredibile, mai successo in vita mia, figurarsi con le pupe!), caldissimo sabato e freschino domenica, festa della mamma in Francia un po' uggiosa... posso ritenermi soddisfatta, no?

Quindi, per non farmi mancare nulla, ecco la sequenza fotografica di un primo esperimento macaron-fai-da-me, col bimby: risultato da "pollice verso" causa iperglicemia ed un paio di aggiustamenti per prossime messe a punto. Troppo dolce questo post?

zucchero e farina di mandorle

.... si aggiunge l'albume

preparazione albumi, zucchero, colorante

croutage

dopo la cottura e la farcitura con gelatina